原來我們離米其林一星餐廳這麼近，王品集團將料理思念的好味道引進台灣，全省目前台北大直、台北忠孝SOGO、新竹竹北、台中台灣大道、高雄左營都有莆田的分店，還在等什麼，快約好友一起去『摘星』吧
PUTIEN莆田|品牌故事
『莆田』是一個思念，2000年有一個莆田人方志忠先生，他從莆田移民到新加坡，雖新加坡料理眾多，但他最想念還是莆田的家鄉味道，基於這樣的思念情誼，他努力去還原莆田的味道，把他在家鄉用餐的感覺與口味，重新營造出來。於是2000年在新加坡開了莆田這個品牌的餐廳，是簡單的食材，越是單純的味道，就越能還原一個最初的思念！
『PUTIEN莆田』享譽新加坡的中餐廳，榮獲米其林一星餐廳的好名聲。王品集團將料理思念的好味道引進台灣~
親子部落客-KiKi媽咪大小遊記
部落格|https://kikimami.tw
粉絲團|https://www.facebook.com/kikimamitw
IG|https://www.instagram.com/kikiwen1021
合作邀約| [email protected]
Line ID|kikiwen1021(親子/美食/烘焙/旅遊/住宿⋯）
新竹是KiKi媽的娘家，回娘家順便帶妹妹和弟弟一起來『PUTIEN莆田』摘星囉
▼PUTIEN莆田(竹北光明店)位於竹北陶板屋旁
▼PUTIEN莆田竹北光明店 新加坡最佳餐廳，這品牌的主要用色是Tiffany藍。店門口有新加坡特色”魚尾獅” (註:魚尾獅的意涵. 獅子頭象徵勇氣、力量和優秀，以及面臨挑戰而臨危不亂)
PUTIEN莆田|餐廳環境
我們一起去PUTIEN莆田摘星吧
▼大門進去後像是玄關一樣，非常舒適侯位區
▼每一個品牌都有屬於自己的故事『莆田-米其林一星餐廳』
▼走進大門是櫃台有一種低調的奢華，搭配設計感的長廊，區隔出不同的空間感
▼許多地方用了花磚拼貼與百頁窗穿透感很有莆田的味道
▼櫃台還有販售這很辣的”辣媽”，真的好好吃，等等帶您去餐桌上瞧瞧
▼莆田用餐區，喜歡這樣的明亮寬敞感，用餐過程舒適而享受
▼原來莆田這麼厲害2016、2017、2018、2019年年得獎
▼ 『莆田』中餐廳料理圓桌團圓
▼花磚拼貼與不同色系頁窗營造空間感，溫馨與傳統的復古感
▼穿透感的用餐空間，再搭配植栽綠色系跳色，好有異國的氛圍
▼水波紋的設計牆面長椅座位區
▼靠內側有牆面畫區，我本人很愛這一區，隱密且低調的用餐環境
▼包廂區適合家庭親友多人聚會
▼洗手間有一角，也有植栽相呼應
PUTIEN莆田|米其林一星菜色
準備好好品嚐傳說中的米其林一星餐點了
完整菜單請參考最後菜單分享
▼若是不知道該點什麼的朋友，參考這莆田10最，讓您吃到最受歡迎的TOP 10
▼我們這次點的是這『四人摘星宴』2品5菜1湯1主食1甜品
▼米其林一星餐廳就連喝的茶都這麼講究，我們一上桌服務生一端上這壺茶+沙漏，3分鐘的阿里山高山烏龍茶，扎扎實實泡三分鐘，喝的茶的茶溫與茶韻味就是這麼的剛好。
▼先前提到這“辣媽”醬料，有吃辣的朋友一定要試試，這辣味不是死鹹的辣感，而是清爽帶出辣椒的辣，帶點酸酸的調味，配上許多道菜都會忍不住多吃些，挺開胃下飯的
▼滷水嫩豆腐，這是很地道的福州菜，「滷水」是滷味湯底，滷水是這道菜的精華，料理的技巧是重點，將能嫩豆腐煮到恰到好處，不會太軟爛而吸附滿滿湯汁，口感像是豆皮吸滿湯汁有層次，味道不死鹹
▼水晶豬蹄凍，豬蹄煮出膠質，凝固後呈現果凍狀QQ有彈性，搭配微辣的調味醬料，口感清爽，感覺滿滿的膠原蛋白
▼金銀上湯時蔬，這道高人氣的手工菜，鹹鴨蛋與皮蛋拌炒出香氣，再加上高湯去煮出此道菜的清香，微微勾芡滑嫩的口感， 調配出來是很滑順，我很愛吃這一道。
▼金絲麥片蝦(小)，酥炸蝦子配上香氣十足的麥片炒奶粉口感酥香，炸到金黃色的蛋絲點綴，這道菜一定要點來試試
▼酥炒芋心，超熱門的菜色一上桌讓人喜愛，猶如拔絲地瓜的口感，採用大甲芋頭，芋心外酥內軟，超推這一道菜好吃
▼莆田荔枝肉，荔枝軟甜，肉炸到剛剛好，加上糖醋的調味，微甜的菜色很下飯
▼脆皮蒜香雞(半)，半雞烤的適中，皮酥脆，肉質很甜，不會太油膩，烤出蒜的清香味
▼莆田滷麵，加入老母雞和豬大骨熬煮8小時以上的高湯中煮入味，麵條吸附高湯的甜味，微微勾芡讓口感更滑順，配料很多
▼看著小小饕客的想吃的表情 ，超想吃的啦
▼星洲肉骨茶，肉骨茶搭配白胡椒帶出湯的濃郁香氣，整顆大蒜熬煮後吃起來少了蒜的辛辣味，而是軟中帶甜，帶皮蒜頭經過精燉後呈現軟綿口感堪稱一絕
▼黃金馬來糕4顆，口感鬆軟淡淡清甜，收尾的甜食不會太負擔，很棒的餐後小點 小孩很愛
▼荔香馬蹄水(扎)，我們加點的飲品。這樣看名字就超特別的 ，讓我忍不住也想來上一壺，所謂的馬蹄水是將馬蹄、桂圓、荔枝、無花果熬製而成，喝起來是清爽，莆田加入成冰沙口感，超適合夏天飲用消暑。
▼莆田圍爐吃星級料理，將這米其林一星餐廳介紹分享給大家
▼我們點了四人摘星餐$2948，(需加服務費10%喔)
PUTIEN莆田|菜單
PUTIEN莆田|優惠活動資訊
PUTIEN莆田|分店資訊
PUTIEN莆田-竹北光明店
地址：新竹縣竹北市光明六路東一段156號
訂位：03-550-8152
營業時間：
平日 11:30-14:30/17:30-21:30
假日 11:30-14:30/17:00-21:30(最後點餐 14:00/21:00)PUTIEN莆田-大直ATT店
地址：台北市中山區敬業三路123號3樓(大直ATT 4 Recharge)
訂位：02-7725-8552
營業時間：
平日 11:30-14:30/17:30-21:30,
假日 11:30-14:30/17:00-21:30(最後點餐 14:00/21:00)PUTIEN莆田-SOGO忠孝店
地址：台北市大安區忠孝東路四段45號12樓(SOGO忠孝館)
訂位：02-8771-0767
營業時間：
平日與例假日 11:00-22:00
例假日前一日 11:00-22:30(最後點餐 21:00)PUTIEN莆田-台中台灣大道店
地址：台中市西區台灣大道二段405號
訂位：04-2322-1788
營業時間：
平日 11:30-14:30/17:30-21:30
假日 11:30-14:30/17:00-21:30(最後點餐 14:00/21:00)PUTIEN莆田-高雄自由店
地址：高雄市左營區自由三路98號
訂位：07-346-0852
營業時間：
平日 11:30-14:30/17:30-21:30
假日 11:30-14:30/17:00-21:30(最後點餐 14:00/21:00)
